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OUNO
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s - c - 1 4740
Mav 9 , 1988
S
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PE
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SE
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NG
S - C - 1474A
F eb r u a r y 12 , 1980
FE
O
E
R
AL SPEC I F I CAT I
ON
C
OO
KE
R
S , STEAM , VE
G
ETABLE ( SPEE
O
)
Th i s sp e c i f i c a t i on i s app r o v ed f o r us e by t h e Con r n i s s i on e r ,
F ed e r a l Supp l y Se r v i c e ,
G
en e r a l Se r v i c e s Ad
m
i n i s t r a t i on ,
f o r t h e us e o f a l l F ed e r a l ag en c i e s .
1.
1.1
SC
O
PE A
NO
CLASS I F I CAT I
ON
= . Th i s s pe c i f i c a t i on co v e r s s pe e d coo k e r s , p r i
m
a r i I y f o r
v eg e t ab l e s , wh i c h u t i l i z e d r y s a t u r a t ed s t e a
m
a s t h e coo k i ng
m
ed i u
m
.
S t e a
m
i s - supp l i e d b y a s t e a
m
- co i l ge ne r a t o r , a ga s s t e a
m
ge ne r a t o r , o r a n e l e c t r i c
s t e a
m
ge ne r a t o r .
1 . 2 C l a s s i f i c a t i on . The coo k e r s s ha l l b e o f t h e f o l l ow i ng t yp e s , s i z e s ,
s t y l e s , a nd c l a s s e s , as spec i f i e d ( s e e 6 . 2 . 1 and 6 . 5 ) :
Ty pe I -
Ty pe I I -
Ty pe I I I -
S i z e 1 - 3C -
S i z e 1 - 3 f 4 -
S i z e l - 6 f 4 -
S i z e 2 - 6M -
S i z e 2 - 12M -
S i z e 2 - 16M -
S i z e 3 - 18M -
.
; S i z e 3 - 24M -
S t e a
m
- co i I ge ne r a t o r ( s t e a
m
- t o - s t e a
m
)
G
a s s t e a
m
ge ne r a t o r
E l e c t r i c s t e a
m
ge ne r a t o r
O
ne c o
m
pa r t
m
en t , 3 f u l l s i z e pa ns , 2 - 1 / 2 i nche s
( 63 . 5
m
i l l i
m
e t e r s (
m
’ n ) ) de ep ; coun t e r t op
O
ne c o
m
pa r t
m
en t , 3 f u l l s i z e pa ns , 2 - 1 / 2 i n ch e s
( 63 . 5 r i
m
) de e p ; s t e a
m
ge ne r a t o r b a s e
O
ne c o
m
pa r t
m
en t , 6 f u l l s i z e pa ns , 2 - 1 / 2 i n ch e s
( 63 . 5
mm
) d e ep ; s t e a
m
ge ne r a t o r b a s e
Two co
m
pa r t
m
en t s , 6 f u 11 s i z e pa ns , 2 - 1 / 2 i nc he s
( 63 . 5 r sn ) de e p ; s t e a
m
ge ne r a t o r ba s e
Two co
m
pa r t
m
en t s , 12 f u l l s i z e p an s , 2 - 1 / 2 i nc he s
( 63 . 5
m
an ) d e ep ; s t e a
m
ge ne r a t o r b a s e
Two co
m
pa r t
m
en t s .
l
b
f u l l s i z e oa ns , 2 - 1 / 2 i n ch e s
( 63 . 5 ” n& ) de e p ; s t e a
m
ge ne r a t o r ’ b a s e
Th r e e co
m
pa r t
m
en t s , 18 f u l l s i z e pa ns ,
( 63 . 5 r sn ) d e ep ; s t e a
m
ge ne r a t o r b a s e
Th r e e c o
m
pa r t
m
en t s , 24 f u l ) s i z e p an s ,
( 63 . 5
mm
) d e ep ; s t e a
m
ge ne r a t o r b a s e
2 - 1 / 2 i n ch e s
2 - 1 / 2 i n ch e s
FSC 7310
